Würziges Kräuteraroma – konserviert fürs Jahr

Von Christa Klus-Neufanger 15. Juli 2021

Veröffentlicht in: AllgemeinGastbeiträgeKräuter

Kiepenkerl Gartenblog Lesenswertes rund ums Gärtnern

Würziges Kräuteraroma – konserviert fürs Jahr

Von Christa Klus-Neufanger | 15. Juli 2021 Veröffentlicht in: Allgemein, Gastbeiträge, Kräuter

Kräuter haben jetzt Erntezeit! Beim Überschuss stellt sich die Frage, wie sich Aromen und Inhaltsstoffe am besten konservieren lassen – für Würz-, Duft- und Heilzwecke. Wir zeigen Ihnen fünf tolle Methoden, damit Sie noch länger etwas von den Kräutern haben. Sie sind…

Beitrag lesen

Rezept: Tomatengalette

Von Isabella Wenzel | 9. Juli 2021 Veröffentlicht in: Allgemein, Gastbeiträge, Rezepte

Die Tomatensaison läuft dank der steigenden Temperaturen gerade auf Hochtouren. Endlich gibt es sie wieder in allen Formen und Farben im heimischen Garten. Die bunte Vielfalt lässt sich nicht nur in köstlichen Salaten, sondern auch auf einer frisch gebackenen Galette…

Beitrag lesen

Schnitt- und Pflücksalat

Von Christa Klus-Neufanger | 21. Juni 2021 Veröffentlicht in: Allgemein, Gärtnern auf kleiner Fläche, Gärtnern im Hochbeet, Gärtnern rund ums Jahr

Bei Schnitt- und Pflücksalaten kann man immer gerade so viel ernten, wie man essen will: Das verspricht knackfrischen Genuss durch einen bunten Mix an dekorativen und gesunden Blättern. Jetzt ist Saatzeit! Leichte Mahlzeiten stehen im Sommer ganz oben auf dem…

Beitrag lesen

Gemüse einkochen

Von Isabella Wenzel | 11. Juni 2021 Veröffentlicht in: Allgemein, Gastbeiträge, Steckzwiebeln

Wenn das heimische Gemüsebeet wieder einmal reichlich Ertrag gebracht hat und man gar nicht weis wohin mit all der Ernte, ist das Einlegen und Einmachen die beste Möglichkeit, um einen haltbaren Vorrat für Herbst und Winter anzulegen. Ob eine sortenreine Sammlung an…

Beitrag lesen

Rezept: Karottenpickles

Von Isabella Wenzel | 11. Juni 2021 Veröffentlicht in: Allgemein, Gastbeiträge, Rezepte

Durch die schonende und natürliche Form der Konservierung bleiben alle wichtigen Nährstoffe wie Carotin und die für den Blutzuckerspiegel wichtigen Ballaststoffe in den Karotten erhalten. Am besten werden die Karottenpickles an einem dunklen, kühlen Ort wie dem Keller…

Beitrag lesen

Gemüsesorten entdecken

Von Christa Klus-Neufanger | 25. Mai 2021 Veröffentlicht in: Allgemein, Gastbeiträge, Gemüsesamen

Ausgefallene Formen und Farben, ein toller Geschmack: Diese Gemüsesorten sollten Sie jetzt ausbringen, denn im Supermarkt gibt’s die nicht zu kaufen! Die Samen gibt’s in unserem Shop. Bohne, Möhre, Kohlgemüse, Radieschen – die kennt jeder. Aber haben Sie eine…

Beitrag lesen

Rezept: Bunter Maultaschensalat

Von Isabella Wenzel | 25. Mai 2021 Veröffentlicht in: Allgemein, Gastbeiträge, Rezepte

Im Mai kehren viele Frühjahrsboten aus der langersehnten Winterpause zurück. Während die ersten knackigen Radieschen ihre Köpfe aus der Erde strecken, beginnt im Freiland auch die Salatsaison von Neuem. Das kräftige Aroma des Lollo Rossa harmoniert dabei besonders gut…

Beitrag lesen

Unkomplizierte Kartoffel: Mit der tollen Knolle haben selbst Anfänger Erfolg

Von Christa Klus-Neufanger | 14. April 2021 Veröffentlicht in: Allgemein, Gärtnern auf kleiner Fläche, Gastbeiträge, Gemüse-Pflanzgut

Die vielseitigen und gesunden Knollen wachsen wunderbar im Beet und im Topf. Wir zeigen Ihnen, wie Sie die passende Sorte finden und wie die Kultur abläuft. [box] Die Qual der Wahl: Finden Sie Ihre Lieblingssorte So gesund sind Kartoffeln Tipps zum Kartoffelanbau So…

Beitrag lesen

Rezept: Cannelloni mit Spinat & Blauschimmelkäse

Von Isabella Wenzel | 13. April 2021 Veröffentlicht in: Allgemein, Gastbeiträge, Rezepte

Spinat erfüllt unseren Garten das ganze Jahr hindurch mit einer reichen Ernte – ganz gleich ob aus dem heimischen Gewächshaus oder frisch vom Beet geerntet. Das kalorienarme Gemüse ist ein unermüdlicher Energielieferant und versorgt den Körper mit Vitamin C und…

Beitrag lesen

Hochbeet: Säen und pflanzen im zeitigen Frühjahr

Von Christa Klus-Neufanger | 19. März 2021 Veröffentlicht in: Allgemein, Blumensamen, Gärtnern auf kleiner Fläche, Gärtnern im Hochbeet, Gastbeiträge, Gemüsesamen, Kräuter

Im Hochbeet können Sie schon ab Mitte März in die bereits ausreichend erwärmte Erde säen und pflanzen. Jetzt sind Kulturen dran, die auch ein wenig Kälte wegstecken und dennoch gut wachsen. Es gibt einige davon! In die Hochbeetsaison kann gut mit Kulturen gestartet…

Beitrag lesen