Rezept: Bohnenfalafel mit Gurkendip

Von Isabella Wenzel 20. September 2021

Veröffentlicht in: AllgemeinGastbeiträgeRezepte

Kiepenkerl Gartenblog Lesenswertes rund ums Gärtnern

Rezept: Bohnenfalafel mit Gurkendip

Von Isabella Wenzel | 20. September 2021 Veröffentlicht in: Allgemein, Gastbeiträge, Rezepte

Bohnen gehören zu den vielseitigsten Gartengewächsen. Ob lang und schlank gewachsen oder klein, dick und rundlich – sie alle stecken voller wertvoller Nährstoffe wie Magnesium, Calcium und großen Mengen Kalium. Außerdem sind sie vor allen bei einer veganen…

Beitrag lesen

Herbstaussaat

Von Christa Klus-Neufanger | 19. August 2021 Veröffentlicht in: Allgemein, Gärtnern rund ums Jahr, Gastbeiträge

Da Endspurt im Gemüsebeet: Auf zur Herbstausaat Auf Gemüse aus eigenem Anbau muss man auch im Winter nicht verzichten. Frisch und gesund steht es parat, wenn wir jetzt mit der Aussaat beginnen. Zahlreiche Mineralien, Vitamine und Spurenelemente stärken die…

Beitrag lesen

Rezept Paprika Pride

Von Isabella Wenzel | 19. August 2021 Veröffentlicht in: Allgemein, Gastbeiträge, Rezepte

Paprika gehört zu den Nachtschattengewächsen und ist damit ein enger Verwandter der Tomate, Aubergine und Kartoffel. Ihr Reifegrad lässt sich unschwer an der Farbe erkennen. Frisch geerntet können die vitaminreichen Früchte der Pflanze bis zu zwei Wochen im Gemüsefach…

Beitrag lesen

Würziges Kräuteraroma – konserviert fürs Jahr

Von Christa Klus-Neufanger | 15. Juli 2021 Veröffentlicht in: Allgemein, Gastbeiträge, Kräuter

Kräuter haben jetzt Erntezeit! Beim Überschuss stellt sich die Frage, wie sich Aromen und Inhaltsstoffe am besten konservieren lassen – für Würz-, Duft- und Heilzwecke. Wir zeigen Ihnen fünf tolle Methoden, damit Sie noch länger etwas von den Kräutern haben. Sie sind…

Beitrag lesen

Rezept: Tomatengalette

Von Isabella Wenzel | 9. Juli 2021 Veröffentlicht in: Allgemein, Gastbeiträge, Rezepte

Die Tomatensaison läuft dank der steigenden Temperaturen gerade auf Hochtouren. Endlich gibt es sie wieder in allen Formen und Farben im heimischen Garten. Die bunte Vielfalt lässt sich nicht nur in köstlichen Salaten, sondern auch auf einer frisch gebackenen Galette…

Beitrag lesen

Schnitt- und Pflücksalat

Von Christa Klus-Neufanger | 21. Juni 2021 Veröffentlicht in: Allgemein, Gärtnern auf kleiner Fläche, Gärtnern im Hochbeet, Gärtnern rund ums Jahr

Bei Schnitt- und Pflücksalaten kann man immer gerade so viel ernten, wie man essen will: Das verspricht knackfrischen Genuss durch einen bunten Mix an dekorativen und gesunden Blättern. Jetzt ist Saatzeit! Leichte Mahlzeiten stehen im Sommer ganz oben auf dem…

Beitrag lesen

Gemüse einkochen

Von Isabella Wenzel | 11. Juni 2021 Veröffentlicht in: Allgemein, Gastbeiträge, Steckzwiebeln

Wenn das heimische Gemüsebeet wieder einmal reichlich Ertrag gebracht hat und man gar nicht weis wohin mit all der Ernte, ist das Einlegen und Einmachen die beste Möglichkeit, um einen haltbaren Vorrat für Herbst und Winter anzulegen. Ob eine sortenreine Sammlung an…

Beitrag lesen

Rezept: Karottenpickles

Von Isabella Wenzel | 11. Juni 2021 Veröffentlicht in: Allgemein, Gastbeiträge, Rezepte

Durch die schonende und natürliche Form der Konservierung bleiben alle wichtigen Nährstoffe wie Carotin und die für den Blutzuckerspiegel wichtigen Ballaststoffe in den Karotten erhalten. Am besten werden die Karottenpickles an einem dunklen, kühlen Ort wie dem Keller…

Beitrag lesen

Gemüsesorten entdecken

Von Christa Klus-Neufanger | 25. Mai 2021 Veröffentlicht in: Allgemein, Gastbeiträge, Gemüsesamen

Ausgefallene Formen und Farben, ein toller Geschmack: Diese Gemüsesorten sollten Sie jetzt ausbringen, denn im Supermarkt gibt’s die nicht zu kaufen! Die Samen gibt’s in unserem Shop. Bohne, Möhre, Kohlgemüse, Radieschen – die kennt jeder. Aber haben Sie eine…

Beitrag lesen

Rezept: Bunter Maultaschensalat

Von Isabella Wenzel | 25. Mai 2021 Veröffentlicht in: Allgemein, Gastbeiträge, Rezepte

Im Mai kehren viele Frühjahrsboten aus der langersehnten Winterpause zurück. Während die ersten knackigen Radieschen ihre Köpfe aus der Erde strecken, beginnt im Freiland auch die Salatsaison von Neuem. Das kräftige Aroma des Lollo Rossa harmoniert dabei besonders gut…

Beitrag lesen