Kiepenkerl Gartenblog Lesenswertes rund ums Gärtnern

Grüne Smoothies – ultimative Vitaminbomben! Genießen Sie unser Rezept „Milde Grünkraft“

Smoothies liegen nach wie vor im Trend. Aus Obst und Gemüse werden cremige Pürees hergestellt. Im Gegensatz zu Säften enthalten Smoothies alle Bestandteile der Früchte. Für grüne Smoothies werden die Blätter von Kräutern oder Gemüse zusammen mit Früchten verarbeitet.…

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Verarbeitung, Lagerung und Konservierung von Erntegut – Gastbeitrag

Wenn die Ernte ins Haus steht, gibt es immer viel zu tun, denn Obst, Gemüse und Kräuter, die nicht gleich verzehrt werden, müssen auf die eine oder andere Art haltbar gemacht werden, um nicht zu verderben. Vom Lagern im kühlen Keller über das Einfrieren und Trocknen…

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Dahlien – eindrucksvoll und abwechslungsreich

Früher habe ich beim Stichwort Dahlien vor allem an hochwachsende Sommerblüher mit großen, farbenfrohen Blüten gedacht – Pflanzen also, die wegen ihres Wuchses eher geeignet für große Gärten sind. Wunderbar romantisch, wenn sie an einem alten Holzzaun wachsen, der den…

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Sommer-Salat mit (Wild-)Kräutern und Blütenblättern

Zutaten für den Salat: ein Salatkopf Ihrer Wahl oder Schnittsalat, 1 Möhre, 1/2 Gurke, 6 Erdbeeren eine große Handvoll Kräuter und Blüten Für Abwechslung im Geschmack sorgt die Vielfalt der wachsenden Wild-, Gartenkräuter und Beeren in der Gartensaison. Probieren Sie…

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