Rezept: Bunter Maultaschensalat

Von Isabella Wenzel 25. Mai 2021

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Kiepenkerl Gartenblog Alle Beiträge von Isabella Wenzel

Rezept: Bunter Maultaschensalat

Von Isabella Wenzel | 25. Mai 2021 Veröffentlicht in: Allgemein, Gastbeiträge, Rezepte

Im Mai kehren viele Frühjahrsboten aus der langersehnten Winterpause zurück. Während die ersten knackigen Radieschen ihre Köpfe aus der Erde strecken, beginnt im Freiland auch die Salatsaison von Neuem. Das kräftige Aroma des Lollo Rossa harmoniert dabei besonders gut…

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Rezept: Cannelloni mit Spinat & Blauschimmelkäse

Von Isabella Wenzel | 13. April 2021 Veröffentlicht in: Allgemein, Gastbeiträge, Rezepte

Spinat erfüllt unseren Garten das ganze Jahr hindurch mit einer reichen Ernte – ganz gleich ob aus dem heimischen Gewächshaus oder frisch vom Beet geerntet. Das kalorienarme Gemüse ist ein unermüdlicher Energielieferant und versorgt den Körper mit Vitamin C und…

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Rezept: Kräuterwurzelbrot mit Salbei, Rosmarin und Thymian

Von Isabella Wenzel | 13. März 2021 Veröffentlicht in: Allgemein, Gastbeiträge, Rezepte

Kräuter sind uns im Frühjahr eine willkommene Abwechslung in der Küche. Nach den langen harten Wintermonaten bringen sie wieder etwas Erfrischendes in unseren Speiseplan. Untergemischt unter einen Brotteig, verleihen die ätherischen Öle dem Teig zudem ein intensives…

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Rezept: Wintereintopf mit Grünkohl & Würstchen

Von Isabella Wenzel | 10. Februar 2021 Veröffentlicht in: Allgemein, Gastbeiträge, Rezepte

Grünkohl ist vor allem in der Norddeutschen Küche heimisch. Dabei hat das Wintergemüse seinen Ursprung in Italien und Griechenland. Geerntet wird der nährstoffreiche Kohl erst nach den ersten frostigen Nächten – durch den starken Temperaturabfall erhält er nämlich…

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Rezept: Feldsalat mit Walnußdressing

Von Isabella Wenzel | 22. Januar 2021 Veröffentlicht in: Allgemein, Gastbeiträge, Rezepte

Feldsalat gehört zur Unterfamilie der Baldriangewächse und hat in den Herbst- und Wintermonaten seine Hauptsaison. So ist er in den kalten Monaten des Jahres ein wertvoller Eisenlieferant. Je nach Region ist der gemeine Feldsalat auch unter klanghaften Namen wie…

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