Rezept: Kräuterwurzelbrot mit Salbei, Rosmarin und Thymian

Von Isabella Wenzel 13. März 2021

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Kiepenkerl Gartenblog Alle Beiträge der Kategorie Rezepte

Rezept: Kräuterwurzelbrot mit Salbei, Rosmarin und Thymian

Von Isabella Wenzel | 13. März 2021 Veröffentlicht in: Allgemein, Gastbeiträge, Rezepte

Kräuter sind uns im Frühjahr eine willkommene Abwechslung in der Küche. Nach den langen harten Wintermonaten bringen sie wieder etwas Erfrischendes in unseren Speiseplan. Untergemischt unter einen Brotteig, verleihen die ätherischen Öle dem Teig zudem ein intensives…

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Rezept: Wintereintopf mit Grünkohl & Würstchen

Von Isabella Wenzel | 10. Februar 2021 Veröffentlicht in: Allgemein, Gastbeiträge, Rezepte

Grünkohl ist vor allem in der Norddeutschen Küche heimisch. Dabei hat das Wintergemüse seinen Ursprung in Italien und Griechenland. Geerntet wird der nährstoffreiche Kohl erst nach den ersten frostigen Nächten – durch den starken Temperaturabfall erhält er nämlich…

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Rezept: Feldsalat mit Walnußdressing

Von Isabella Wenzel | 22. Januar 2021 Veröffentlicht in: Allgemein, Gastbeiträge, Rezepte

Feldsalat gehört zur Unterfamilie der Baldriangewächse und hat in den Herbst- und Wintermonaten seine Hauptsaison. So ist er in den kalten Monaten des Jahres ein wertvoller Eisenlieferant. Je nach Region ist der gemeine Feldsalat auch unter klanghaften Namen wie…

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Rezept: Rosa gebratene Entenbrust mit Portweinschalotten auf Grünkohlrisotto

Von Isabella Wenzel | 18. Dezember 2020 Veröffentlicht in: Gastbeiträge, Rezepte

Nichts geht über eine zart gebratene Entenbrust in der Winterzeit – doch es müssen nicht immer die obligatorischen Beilagen dazu sein. Auch Grünkohl ist ein schmackhafter und obendrein gesunder Begleiter zum edlen Fleisch. Der Winterkohl ist reich an Antioxidantien…

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Frankfurter Grüne Sauce: Kräuter kinderleicht anbauen mit unserem hochwertigen Kräutersamen-Mix

Von Kiepenkerl Team | 25. November 2020 Veröffentlicht in: Allgemein, Gärtnern auf kleiner Fläche, Kräuter, Rezepte

Frankfurter Grüne Sauce, oder auch „Grüne Frankfurter Soße“, „Frankfurter Grie Soß“ oder kurz „Grüne Soße“ genannt, ist eine kalte Sauce, die aus ganz speziell aufeinander abgestimmten, feingehackten Küchenkräutern besteht. Um sich so nennen zu dürfen, muss die Sauce…

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Rezept: Bunter Bohneneintopf – herzhaft und lecker

Von Isabella Wenzel | 3. Oktober 2020 Veröffentlicht in: Gastbeiträge, Rezepte

Bohnen und Bohnenkraut gehören einfach zusammen – so wie herzhafte Eintöpfe und der bevorstehende Herbst. Nichts wärmt nach einem langen Tag im verregneten Garten so schön von innen wie ein leckerer Eintopf, natürlich zubereitet mit Früchten aus der eigenen Ernte und…

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