Rezept: Wintereintopf mit Grünkohl & Würstchen

Von Isabella Wenzel 10. Februar 2021

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Kiepenkerl Gartenblog Alle Beiträge mit dem Schlagwort Rezept

Rezept: Wintereintopf mit Grünkohl & Würstchen

Von Isabella Wenzel | 10. Februar 2021 Veröffentlicht in: Allgemein, Gastbeiträge, Rezepte

Grünkohl ist vor allem in der Norddeutschen Küche heimisch. Dabei hat das Wintergemüse seinen Ursprung in Italien und Griechenland. Geerntet wird der nährstoffreiche Kohl erst nach den ersten frostigen Nächten – durch den starken Temperaturabfall erhält er nämlich…

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Rezept: Feldsalat mit Walnußdressing

Von Isabella Wenzel | 22. Januar 2021 Veröffentlicht in: Allgemein, Gastbeiträge, Rezepte

Feldsalat gehört zur Unterfamilie der Baldriangewächse und hat in den Herbst- und Wintermonaten seine Hauptsaison. So ist er in den kalten Monaten des Jahres ein wertvoller Eisenlieferant. Je nach Region ist der gemeine Feldsalat auch unter klanghaften Namen wie…

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Rezept: Rosa gebratene Entenbrust mit Portweinschalotten auf Grünkohlrisotto

Von Isabella Wenzel | 18. Dezember 2020 Veröffentlicht in: Gastbeiträge, Rezepte

Nichts geht über eine zart gebratene Entenbrust in der Winterzeit – doch es müssen nicht immer die obligatorischen Beilagen dazu sein. Auch Grünkohl ist ein schmackhafter und obendrein gesunder Begleiter zum edlen Fleisch. Der Winterkohl ist reich an Antioxidantien…

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Rezept – Rote Bete Aufstrich

Von Isabella Wenzel | 24. Oktober 2019 Veröffentlicht in: Rezepte

Brotaufstriche sind im wahrsten Sinne des Wortes "in aller Munde". Wie Sie selbst einen köstlichen Rote Bete Aufstrich herstellen können, zeigt Ihnen Isabella Wenzel in ihrem neuen Rezept für den Oktober!Rote Bete Aufstrich mit gerösteten HaselnüssenRezept für 2…

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Rezept – Maispolenta-Puffer mit Vogelmiere

Von Kiepenkerl Team | 28. August 2019 Veröffentlicht in: Rezepte

Die Maiskörner machen die Puffer saftig. Die Vogelmiere mit ihrem Geschmack nach jungem Mais passt perfekt hinein. Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten 375 ml Wasser mit 1 TL Salz oder die gleiche Menge Gemüsebrühe 50 g Maisgrieß (Polenta) 2 Handvoll Vogelmiere (mit oder…

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