Rezept: Blumenkohl-Hummus mit geröstetem Blumenkohl und Naanbrot

Von Isabella Wenzel 3. Oktober 2020

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Kiepenkerl Gartenblog Alle Beiträge der Kategorie Gastbeiträge

Rezept: Blumenkohl-Hummus mit geröstetem Blumenkohl und Naanbrot

Von Isabella Wenzel | 3. Oktober 2020 Veröffentlicht in: Gastbeiträge, Rezepte

Blumenkohl gehört in Deutschland zu den absoluten Lieblingsgemüsen. Er ist ein klassischer Begleiter zu Kartoffelgerichten, Suppen oder Eintöpfen. Doch mit etwas Fantasie lässt sich aus dem Beilagengemüse auch ein ganzes Gericht zaubern. Und ganz nebenbei kann man mit…

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Rezept: Leckere No-Waste-Gemüsebrühe aus Möhren und anderen Wurzelgemüsen

Von Isabella Wenzel | 3. Oktober 2020 Veröffentlicht in: Gastbeiträge, Rezepte

Die Schalen und Abschnitte der eigenen Gemüseernte müssen nicht immer zwangsläufig auf dem heimischen Kompost landen. Bei frisch geerntetem Gemüse stecken darin noch jede Menge Aromen und Inhaltsstoffe, die zu einer geschmackvollen Gemüsebrühe verarbeitet werden…

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Rezept: Sommersalat aus Tomaten und Melone

Von Isabella Wenzel | 19. August 2020 Veröffentlicht in: Gastbeiträge, Rezepte

Die Tomatensaison ist in vollem Gange, doch statt Tomaten mit Mozzarella & Co. darf auch mal etwas Abwechslung auf den Tisch. Die kräftigen Aromen der reifen Tomaten harmonieren zum Beispiel wunderbar mit der Süße von Melonen. Dazu ein salziger Feta-Käse sowie…

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Kräuter kreativ verwerten: Kräuter-Pesto und Kräuter-Liköre

Von Christel See | 24. Juni 2020 Veröffentlicht in: Gastbeiträge, Kräuter, Rezepte

Wer im April Kräuter gepflanzt hat, hat sicherlich schnell gemerkt, wie ertragreich Kräuter sind. Ungeduldig schaut man zunächst fast täglich, wie alles wächst und wann man endlich Petersilie, Schnittlauch & Co. ernten kann. Umso größer ist dann die Freude bei der…

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Rezept – Hausgemachte Schnittlauchblütenbutter

Von Isabella Wenzel | 5. Juni 2020 Veröffentlicht in: Gastbeiträge, Rezepte

Entgegen der weit verbreiteten Meinung sind Schnittlauchblüten nicht giftig – im Gegenteil. Sie sind nicht nur optisch ein Hingucker, sondern auch angenehm mild-zwiebelig im Geschmack. Probieren Sie einfach dieses leckere Rezept für Schnittlauchblütenbutter aus:Rezept…

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Wildkräuter – die wahren Schätze der Natur

Von Christel See | 7. Mai 2020 Veröffentlicht in: Gastbeiträge, Kräuter, Rezepte

Dass Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch und Co. in keiner Küche mehr fehlen dürfen ist allen bekannt. Sie sind Geschmacksgeber, gesund und auch noch dekorativ. Auch die Anzucht wird zunehmend mehr und der Kräuterkasten sowie die Tomaten auf dem Balkon sind keine…

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